Thé vert: China Sencha Bio

Sencha signifie “thé vapeur ” car pour sa préparation les feuilles de thé sont fixées et flétries sur des plateaux chauds, pour ensuite passer dans des poêles au bois afin d’arrêter la fermentation. On reconnait immédiatement leurs feuilles longues et bien travaillées. Pendant l’infusion, la structure entière de la feuille se déploie et la tasse a une couleur jaune vif.

À l’origine consommé par les moines bouddhistes, ses vertus apaisantes et son goût frais, végétal et équilibré en font une excellente introduction au thé vert. Sencha signifie “thé vapeur ” car pour sa préparation les feuilles de thé sont fixées et flétries sur des plateaux chauds, pour ensuite passer dans des poêles au bois afin d’arrêter la fermentation.